Med “adopter en gris”-konceptet sætter vi fokus på højere fødevare-gennemsigtighed samt forsøger at mindske den økonomiske usikkerhed hos den helt lille griseavler, som ønsker at give sine grise det bedst mulige liv.
Nyd maden med god samvittighed
Værdsætter man fødevarer af god kvalitet, ved man også hvordan gennemsigtighed om fødevarens oprindelse hænger uløseligt sammen med kvalitet og smag. Køber man sit kød i supermarkedet, er det nærmest umuligt at vide hvor dyret kommer fra, hvordan det har levet og hvordan det har endt sit liv. Men man kan være ret sikker på at det ikke har været godt på noget tidspunkt!
Adopterer du en af vores Linderødsgrise, som er en uforædlet efterkommer af den oprindelige nordiske skovgris (læs mere om Linderødsgrisen her), ved du, at den gris, der senere bliver til juleaftens flæskesteg, koteletter på grillen og den nærende simreret en kold vinterdag, har haft det bedste liv en gris kan have. Vi går ikke på kompromis med vores grises livskvalitet, f.eks. vænnes de naturligt fra deres mor, de lever ude med masser af plads hele deres liv, de hverken medicineres eller halekuperes og de får udelukkende naturligt føde som korn, grønt, hø og rødder (læs mere om vores naturgrises liv her).
Følg med i et naturligt griseliv
Som adoptivforælder følger du grisen fra dens tid som pattegris, nysgerrig men dybt afhængig af dens mor, til tiden som unggris, hvor den udforsker verden både indenfor og udenfor indhegningen, dog stadig med mor som tryg base. Herefter kommer tiden hvor den flytter hjemmefra i 4 måneders-alderen og flytter sammen med andre unggrise og efter ca. 11 måneder med jord på trynen, mudderbade og krølle på halen er grisen omsider slagteklar.
Som adoptivforælder til en naturgris modtager du med jævne mellemrum opdateringer fra grisenes liv og hverdag ligesom du får masser af dejlige billeder tilsendt. Udover selve kødet får du altså næsten et helt år med smil på læben og glæde over at følge glade naturlige dyr. Der er rig mulighed for at besøge grisene i det sydlige småland, det er bare 2 timers kørsel fra København og der er mulighed for overnatning i hyggelige rammer lige i nærheden.
Gris som i gamle dage
Som adoptivforælder vil du også modtage opskrifter og tilberedningstips på email, som inspiration til mange sunde og velsmagende måltider med grisekødet i fokus. Kødet fra vores naturgrise smager nemlig HELT anderledes end det masseproducerede. Vi kalder det ”gris som i gamle dage”, dengang ting tog den tid de nu engang tog, hvor det enkelte dyr gjorde en forskel og havde vores respekt og hvor vi forstod at udnytte alle dele af grisen. En del af opskrifterne vil netop også handle om tilberedning af de i dag (desværre) mindre anvendte dele af grisen som f.eks. halen, kogebenene og leveren. Adopterer man en gris hører disse dele jo med. Og her er virkelig mulighed for at få udvidet sin kulinariske horisont med disse glemte lækkerier!
Del en gris – sammenskudsgilde eller julegave?
Kødet på en Linderødsgris er allerbedst når grisen er omkring et år gammel og fuldvoksen. Vi avler kun et enkelt hold smågrise om året, som typisk kommer til verden efterår/vinter. I løbet af efteråret året efter vil grisene være klar til slagt med en vægt på omkring 80 kilo. Har man ikke en større kummefryser er det oplagt at være flere om at adoptere en gris f.eks. en familie, kolleger, fodboldholdet, bridgeklubben eller helt oplagt madklubben! Når kødet leveres kan man enten fordele det, spille om det eller tilberede det sammen:-)
Ønsker du at adoptere en gris (du adopterer hermed en af vores nye smågrise, dog ikke en specifik, da det er vores erfaring at det så kan blive svært at spise lille Plet efter at have fulgt den så tæt i så lang tid:-)) betaler du 500 kr i reservationsgebyr (indgår i den samlede pris) og herefter 300 kr om måneden i 12 måneder frem til slagt, således at den samlede pris for grisen bliver 4100 kr. Dertil kommer omkostningerne til slagteriet på i alt 2500 kr (fragt til slagteriet, partering og vakuumpakning). Kødet kan afhentes eller leveres efter aftale.
Vi vil meget gerne høre fra dig
Adoption er en ny, anderledes og sjovere måde at købe sit kød på. Dels ønsker vi at skabe mere fokus på hvor kødet egentlig kommer fra og udfordrer alle til ”tør du se dit kød i øjnene”-testen… Dels giver adoption os som små griseavlere på hobbyplan mindre økonomisk usikkerhed, så vi kan følge vores vision, nemlig at lave verdens bedste grisekød ved ikke at kompromis med grisenes velfærd og naturlige behov
Vi er meget interesserede i at få feedback, ideer eller spørgsmål, som vi kan bruge til at udvikle konceptet. Skriv til info@naturligtgriseri.nu for at skrive dig op til adoption eller stille uddybende spørgsmål
Super. Ideen kender jeg fra gamle dage i Ålsgårde. Der havde man også en slags forsikring hvis julegrisen blev kørt over eller døde. Hvad hvis…..
Adopterer man en gris, vil det ikke være en specifik gris, men en af de 10 i kuldet. Og vi lader et par af grisene være ubesatte, netop hvis der skulle ske noget med en af grisene. Men en forsikring er en god ide, det vil vi arbejde videre på:-)
Er de økologiske?
Da vi kun har grise på hobbyplan, har vi ingen officielle mærker. Vi sætter vores egne standarder.
Grisene får naturligt nærproduceret korn, masser af ditto ensilage, alt godt fra egen køkkenhave og masser af rødder, bær, urter og andre planter som de selv finder i jorden og på marken. Derudover overgår deres levestandard langt kravene for økologiske grise. Blandt andet har de langt mere plads og fravænning af smågrisene sker helt naturligt efter grisenes eget valg, når de er omkring 4 måneder.
Vi kalder ikke vores grise økologiske, da vi ikke har det officielle mærke. Og desuden er grisene langt mere end det! Vi kalder hellere grisene naturgrise:-)